牛肉とクレソンの黒コショウ炒め

作り方

1. 
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   クレソンは根元を切り落として長さ3cmに切り、茎の部分と葉の部分に分けておく。

2. 
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   熱したフライパンに白ゴマ油をひき、牛肉を炒める。色が変わってきたらクレソンの茎の部分と＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

3. 
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   クレソンの葉の部分を加えたら火を止め、皿に盛る。

   クレソンに火が通りすぎないよう、食感を残して仕上げるのがポイントです。