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枝豆ご飯
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 350 Kcal
下準備
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＜調味料＞のショウガは皮をむきみじん切りにする。
切った後黒ずむ場合は水に放ち、アクを抜く。
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枝豆は両端をハサミで落とし、塩をまぶしつける。そのまま熱湯でサッとゆで、サヤからだして豆だけにする。
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米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。
作り方
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1
炊飯器に洗った合わせ米を入れ、＜調味料＞を加える。分量までの水を足してスイッチを入れる。
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2
炊きあがれば豆を加えて10分蒸らす。
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3
しゃもじでご飯と炊飯器の間を1周し隙間を作って、底から持ち上げるようにふんわりと混ぜ、余分な水分を飛ばし、お茶碗によそう。
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