揚げスイートポテト

作り方

1. 
   1

   サツマイモは皮をむき、薄く切って水に放ち、ぬれたまま耐熱皿に平らに並べ、ラップをかけてレンジで5分加熱し、裏ごしする。バターは室温で柔らかくしておく。レーズンは粗く刻む。

2. 
   2

   裏ごししたサツマイモ、バター、砂糖をよく混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜる。

3. 
   3

   餃子の皮に、2を餃子を包む要領で包む。

4. 
   4

   揚げ油を170℃に熱し、餃子の表面がカリっとするまで揚げる。