磯の香り卵スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 50 Kcal
ふんわり卵はみんな大好き。
下準備
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卵は割りほぐす。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。
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焼きのりは小さくちぎる。
作り方
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1鍋にだし汁、エノキを入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、 ＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら刻みネギを加えて火を止め、焼きのりも加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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