ベーコンはカリカリに仕上げて下さい。さっぱりしたベビーリーフと良く合います。
ベビーリーフは冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げて水気をきって器に盛る。ベーコンは幅2cmに切る。
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで揚げ焼きにして、ベビーリーフの上にのせる。
ベーコンから出た油はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
フレンチドレッシングをまわしかけ、粉チーズを振る。
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