インゲンのカラシ和え

下準備

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  サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ4cmに切る。

• 板コンニャクは薄切りにして、タップリの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げる。水洗いして、フライパンで、空炒りして水分を飛ばす。