カブのユズマヨ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 79 Kcal
ユズの香りが上品。作り置き甘酢でサッパリといただけます。
下準備
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小カブは葉を切り落として、皮ごときれいに水洗いして4等分に切り、さらに薄切りにする。葉は適量を小口切りにする。
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ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。
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ボウルで＜ユズマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1ビニール袋に小カブ、葉、ニンジン、塩を入れる。袋に空気を入れてカシャカシャ振り、塩を全体にからめる。袋の中の空気を抜いて口を縛り、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。
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2＜ユズマヨ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
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