カレイのカレー揚げ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 291 Kcal
カレー風味がおいしいカレイは、なんだか懐かしい味。
下準備
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干しカレイは中骨の上に両面に切り込みを入れ、塩コショウをして、片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせて全体にまぶす。
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ピーマンは縦4等分に切ってヘタと種を取る。
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揚げ油を160℃に熱しておく。
作り方
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1160℃の揚げ油に干しカレイを入れ、ゆっくり中まで揚げて油をきる。続けてピーマンを素揚げにし、塩を振る。
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器にカレイを盛り、ピーマン、プチトマトを添える。
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