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ジャガイモのハーブマヨ和え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 101 Kcal
ドライのローズマリーを入れるだけでなんだかおしゃれ。
下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて芽を取り除く。大きめのひとくち大に切り、水に放つ。
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＜ハーブマヨ＞のローズマリーは細かく刻み、他の＜ハーブマヨ＞の材料と混ぜ合わせる。(ヒント)ローズマリーはまな板の上にのせ、まな板ごと袋に入れ、その中で刻むと飛び散る心配もなくできますよ！
作り方
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1鍋にジャガイモを入れ、水をひたひたまで加えて中火にかける。そのまま柔らかくなるまで10～12分ゆでる。竹串がスッと刺さったらOK。
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2ゆであがったらゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。
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3周りが白く粉をふいたようになったら、＜ハーブマヨ＞のボウルに加えて全体にサックリ混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
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