レンコンの南蛮漬け
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 148 Kcal
下準備
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レンコンは皮をむき、5mm厚さの半月切りにして酢水に放ち5～6分置き、ザルに上げて水気を切る。
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＜南蛮ダレ＞をひと煮立ちさせる。
作り方
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1
中華鍋又は深めのフライパンにサラダ油を強火で熱し、レンコンを炒める。
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2
レンコンに炒めた色がつけば、1の＜南蛮ダレ＞に漬け、時々混ぜる。
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3
食べる直前まで浸して味をなじませ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・冷蔵庫で2～3日保存できます。 |
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