高野豆腐の唐揚げ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 253 Kcal
高野豆腐を手でちぎって鶏の唐揚げのように仕上げます。漬けダレの下味によくもみ込んで下さい。
材料
（
2
人分
）
高野豆腐
3枚<漬けダレ>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ2ショウガ
(すりおろし)1/2片分ニンニク
(すりおろし)1/2片分顆粒チキンスープの素
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1/2片栗粉
適量揚げ油
適量サラダ菜
2～4枚
下準備
-
高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水気をしっかり絞ってひとくち大に手でちぎる。
-
＜漬けダレ＞の材料を抗菌の袋に入れて混ぜ合わせ、高野豆腐を加えて、よくもみ込む。
-
揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
-
1高野豆腐の汁気を軽く押さえ、片栗粉を薄くつけ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げる。油をきり、サラダ菜を敷いた器に盛る。
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