青菜と揚げの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 154 Kcal
小松菜、水菜、チンゲン菜などお好みの青菜を使って。
下準備
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青菜は根元を特にキレイに洗い、長さ4cmに切る。
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油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさの短冊切りにする。
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煮干しが大きい場合は頭とワタを取り、縦半分に裂く。
作り方
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1鍋にだし汁、煮干しを入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら、油揚げ、 青菜の根元部分を加える。しんなりしたら青菜の葉先部分を加え、全体がしんなりしたら火を止める。器に盛り、一味唐辛子を振る。
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