白身魚のフライ

作り方

1. 1

   白身魚は2～3等分に切り、＜下味＞の材料をからめて5分おく。＜水溶き小麦粉＞、＜ハーブパン粉＞の材料はそれぞれ合わせておく。

2. 2

   白身魚の水分をキッチンペーパー等で拭き取り、塩コショウをまぶす。揚げ油は170℃に予熱し始める。

3. 
   3

   (2)の白身魚に＜水溶き小麦粉＞を全体にからめ、さらに＜ハーブパン粉＞をつけ、170℃の揚げ油で色よく揚げて油をきる。バルサミコ酢、プチトマトを添える。