ピリ辛ジャガイモ炒め

作り方

1. 
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   中華鍋にサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガ、刻み赤唐辛子を入れ、香りが立てば、しっかり水切りしたジャガイモを加えて炒めあわせる。

2. 
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   ジャガイモが透き通ってくれば山椒有馬煮、＜合わせ調味料＞を加え、からめるように炒め合わせ、トロミがつけば、器に盛り合わせる。