ミカン風味蒸しパン

作り方

1. 
   1

   ミカンは皮ごと横半分に切って果汁を搾る(果汁は大さじ2用意する)。

2. 
   2

   ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、全体に混ざったらホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。マーマレードジャム、ミカンの搾り汁も加え、全体がよく混ざったらマフィン型に半分の量まで入れる。

3. 
   3

   電子レンジで2～3分、様子をみながら加熱する(竹串を刺して、生地がついてこなくなるまで)。電子レンジは600Wを使用しています。