長芋の甘酢和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 39 Kcal
長芋はしっかり叩いて味を馴染ませます。サッパリとしているので箸休めにもちょうどいい！
下準備
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長芋は皮をむき、酢水に10分放ってアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取る。大きく切り分けて抗菌のビニール袋に入れ、すりこ木等で叩く。
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キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめて10分置き、水気を絞る。
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＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1器に長芋、キュウリを盛り合わせ、＜合わせ甘酢＞をかけて刻みのりをのせる。
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