ふんわりかき玉汁
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 71 Kcal
見た目よりもしっかり味の汁です。エノキの食感が良いですよ。
下準備
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卵は溶きほぐす。
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エノキは根元を切り落として長さを3等分に切り、根元はほぐしておく。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、エノキを加えてしんなりするまで煮る。
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2＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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