ヒジキと揚げ高野豆腐の煮物

作り方

1. 
   1

   高野豆腐に片栗粉をまぶし、薄いキツネ色になるまで170℃の揚げ油で揚げ、油をきる。

   片栗粉は抗菌袋の中でまぶすとキレイにできますよ。

2. 
   2

   鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキとニンジンを炒め、全体に油がまわったら＜合わせだし＞の材料を加える。

3. 
   3

   煮たってきたら(1)を加え、煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮る。火を止めてサヤインゲンを加え、混ぜ合わせて器に盛る。