ユッケジャンスープ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 436 Kcal
牛カルビにコチュジャンと焼き肉のタレをもみ込むだけで、本格的なユッケジャンスープが完成！春雨を入れてもおいしいですよ！
材料
（
2
人分
）
牛カルビ
100～120g<下味>
コチュジャン
大さじ1焼き肉のタレ
(市販品)大さじ2白ネギ
1/2本豆モヤシ
1/2袋卵
1個<スープ>
水
400ml酒
大さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ1塩コショウ
少々ゴマ油
大さじ1
下準備
-
牛カルビは細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
-
卵は溶きほぐす。
作り方
-
1鍋にゴマ油を熱して牛カルビを炒め、色が変わったら白ネギを加えて軽く炒める。さらに＜スープ＞の材料を加え、煮たったら豆モヤシを加えて蓋をし、弱火で7～8分煮る。
-
2塩コショウで味を調えて溶き卵をまわし入れ、ふんわりしたら器に盛る。
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