作り方はとってもシンプル! 粒マスタードの酸味がおいしい一品です。
ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに薄い半月切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱し、ジャガイモを加えて炒める。
ジャガイモに焼き色がついたら、粒マスタードを加えて炒め合わせる。
器にサニーレタスと(2)を盛り合わせ、塩コショウを振る。
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