ナツメとナッツの紅茶ケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵と甜菜糖を入れ、湯煎に当てながらハンドミキサーで人肌程度に温まるまで混ぜ合わせる。

2. 
   2

   湯煎からはずし、もったりするまで混ぜ合わせたらサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。さらに振るった＜粉類＞を加え、ゴムベラで10回サックリ混ぜ合わせる。

3. 
   3

   粉っぽさが残っている状態で＜ナツメの紅茶煮＞を加え、サックリ混ぜ合わせる。型に流し入れて、ミックスナッツを散らす。

4. 
   4

   180℃に予熱しておいたオーブンで20分、さらに170℃に下げて20分焼く。焼けたら熱いうちに型からはずし、ケーキクーラーの上で冷ます。