ナスのじか煮

作り方

1. 1

   鍋に水と煮干しを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

2. 
   2

   　＜調味料＞と厚揚げを加え、落とし蓋、鍋の蓋をし弱火で10分煮含める。

3. 
   3

   厚揚げを取り出し、ナスとサヤインゲンを加え、弱めの中火で落とし蓋をして、鍋の蓋もし、更に10分煮る。

4. 
   4

   器に厚揚げ、ナス、サヤインゲンを盛り合わせる。