マンゴー寒天
- 調理時間
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- カロリー
- 66 Kcal
マンゴーをなめらかなピューレにして寒天で固める。プリプリの食感と甘酸っぱさがたまりません！
下準備
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マンゴーのむき方も覚えておくと便利。結構、種がやっかいなの。
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マンゴーは皮をむき、平たい種の両側(平たい面側)を切り落として粗く刻む。種についた実も削ぎ取り、フードプロセッサーやミキサーでペースト状にし、レモン汁とあわせる。
作り方
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1鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、混ぜながら中火にかける。煮立てば火を少し弱め、クツクツしている状態で1分煮る。
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2粗熱が取れればマンゴーペーストを加え、手早く混ぜ合わせる。容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ミントの葉を飾りテーブルへ！バットに流し入れて固めて、スプーンですくって器に盛ってもいいですね！
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