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ご飯のお供に！作り置き肉味噌 by 山下 和美さん
- 調理時間
- 15分
豚ひき肉を甘辛みそで炒めた万能常備菜です！レタスで包んだり、冷奴にのせても◎冷蔵庫にあると便利な一品です。
材料
（
作りやすい量
4
人分
）
豚ひき肉
400g白ネギ
1/2本シメジ
1パック<調味料>
酒
60mlみりん
60mlしょうゆ
小さじ2赤みそ
大さじ4塩コショウ
少々ショウガ
(すりおろし)2片分片栗粉
小さじ2水
大さじ2ゴマ油
適量
下準備
-
白ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、白ネギとシメジを加えて炒め、さらに＜調味料＞を加えて炒め合わせ、保存容器に入れて保存する。
このレシピのポイント・コツ
・密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日程保存できます。
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