生ハムの塩気とネギの甘味が相性抜群。ワインがすすむパスタです。
作り置きネギのマリネを縦細切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加える。スパゲティーを表示の時間通りにゆでる。
ボウルに作り置きネギのマリネ、生ハム、水気をきった(1)を入れ、オリーブ油、塩、粗びき黒コショウを加えて手早く和える。
器に盛り、イタリアンパセリを添える。
・パスタをゆであげたら、オリーブ油が乳化するように、しっかり和えましょう。
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