長芋チーズオムレツ

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを熱して長芋を2～3分炒め、＜卵液＞のボウルに入れて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を流し入れて大きくかき混ぜる。

3. 
   3

   時々フライパンを揺すりながら、フライパンの蓋をして弱火で4～5分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1分焼く。4～6つに切り分け、器に盛る。