小麦粉を使わない、グルテンフリーのクッキーです。アーモンドの粉を使って香ばしい仕上がりに。
バターは室温に戻す。オーブンを180℃に温める。
バターと砂糖をあわせてよく混ぜる。
アーモンドパウダー、上新粉を加えて混ぜてから、卵を加えて混ぜる。
天板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンですくって12個落とし、その上にアーモンドダイスを均等にのせる。
180℃のオーブンで15~20分、クッキーのまわりにこんがりと色がつくまで焼く。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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