キヌサヤの吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 64 Kcal
下準備
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キヌサヤは水洗いし筋を引いて斜め半分に切る。大きい物は3～4つに切って下さい。
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。
麩の水気を絞っておくと、麩に美味しい吸い物だしがしみ込みます。
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干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、キヌサヤ、麩を加える。
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2
再び煮立てばワカメを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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