ポテトサラダ

下準備

• 

  ジャガイモは皮をむき、4つに切る。

• リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取る。薄切りにし、分量外の塩を入れた塩水に通して水気を拭き取る。

• キュウリは縦縞になるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

• 玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。

• 

  卵はきれいに水洗いし、アルミホイルに包む。

• レタスは手でザックリと食べやすい大きさにちぎる。冷水に放ち、しっかり水気を切る。