ナムルサラダ

作り方

1. 
   1

   ＜大根ナムル＞フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば大根を加え、大根が透き通ってくれば火を止める。粗熱が取れればレモン汁、すり白ゴマ、塩、コショウをからめる。

2. 
   2

   ＜ニンジンナムル＞塩少々を入れた熱湯でニンジンをサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気をしっかり絞り、塩コショウ、白ゴマ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   ＜キュウリナムル＞キュウリを塩少々でもみ、しんなりすれば水気を絞り、ゴマ油で和える。

4. 4

   (1),(2),(3)を器に盛り付ける。