- E・レシピ >
- 和食 >
- 焼きもの >
- サバの塩焼き・酢の物添
サバの塩焼き・酢の物添
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 171 Kcal
下準備
-
サバは身の厚い部分に十字に切り込みを入れ、両面に塩を振る。
-
レモンは4つの串切りにする。
-
キュウリは薄い輪切りにして塩少々をもみこみ、5分置く。しんなりすれば、水でサッと洗って水気を絞り、作り置き甘酢、しょうゆをからめる。
-
オーブンを220℃、12～15分に予熱しておく。(またはグリルを予熱しておく。受け皿に水をはるタイプの物は、水をはって予熱を始めて下さい)
作り方
-
1
オーブンの焼き網に薄くサラダ油を引き、サバを並べて美味しそうな焼き色がつくまで220℃で12～15分焼く。グリルの場合は、焼き網に薄くサラダ油を引き、盛り付けた時に上になる側から6～7分焼き（表面に美味しそうな焼き色をつけ）、返して4～5分焼く。(グリルの種類やサバの大きさによっても焼き時間が違いますので、加減して下さい)
-
2
器に焼きサバを盛り、レモン、汁気を少し絞った＜キュウリの酢の物＞を添える。
サバの塩焼き・酢の物添のレシピ・作り方に戻る