旨みたっぷり！手羽中の照り焼き 甘辛味がやみつきに by保田 美幸さん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 308 Kcal
甘辛い味わいが、やみつきになる手羽中の作り方を紹介します。フライパン一つで簡単！ニンニクがきいた甘辛なタレで手羽中を照り焼きにします。
材料
（
2
人分
）
鶏手羽中
8本塩
少々サラダ油
小さじ2<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1.5砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5ニンニク
(すりおろし)1/2片分ゴマ油
小さじ1一味唐辛子
少々すり白ゴマ
小さじ2ネギ
(刻み)大さじ1
下準備
-
鶏手羽中は骨の際に切り込みを入れ、塩をもみ込んで10分置く。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鶏手羽中の水気をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べ入れ、返しながら焼き色をつける。
-
2＜調味料＞を加えて火を弱め、フライパンに蓋をして火を通す。
-
3蓋を外して強火で煮からめ、煮汁が少なくなったらすり白ゴマをからめて器に盛り、ネギを散らす。
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