サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ひとくち大の乱切りにし、塩少々を入れた水に放つ。
リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦8等分に切り、芯を取ってひとくち大に切り、サツマイモと一緒に塩水に放つ。
耐熱皿に水気を切ったサツマイモ、リンゴ、レーズンを並べ入れ、ラム酒、ハチミツを掛け、ラップをして電子レンジの強で4分加熱する。
上下を返し更に1~2分電子レンジにかけ、サツマイモに竹串を刺してみてス~ッと刺さればOK 。仕上げにシナモンパウダーを掛ける。
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