大根おろしチリメン
- 調理時間
- 5分
- カロリー
- 38 Kcal
下準備
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大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げ軽く汁気を切る。
大根は葉に近い方が甘味があり、おろしに向きます。大根の汁はカキを洗うのに使うので残しておいて下さい。
作り方
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1ボウルに大根おろし、ジャコ、甘酢を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みでしょうゆをかけていただく。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・大根の葉があれば、塩少々を入れたたっぷりの熱湯でゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞って1cm位に刻み、大根おろしに加えると、目にも美味しくなりますよ。作り置き甘酢がない場合は、レモン汁とみりんで代用できます。市販のポン酢を使ってもいいですね！ |
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