ホウレン草がたっぷり入ったケチャップベースのスパゲティーです。とても簡単にできるのでランチにおススメです!
<調味料>
ほうれん草は水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば、水気を絞って根元を少し切り落とし、4cmの長さに切る。塩コショウを振り掛ける。
玉ネギは縦半分に切り、薄切りにする。
ベーコンは1cmの細切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。
スパゲティをゆでるお湯を準備する。
深めのフライパンにバター、ニンニク、ベーコンを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。
熱湯に塩を加え、袋の指定時間より30秒~1分短かめにスパゲティをゆで、ザルに上げる。
<ポイント>煮立った熱湯にスパゲティを入れ、常に煮立っている状態で、スパゲティどうしがくっつかないように、時々混ぜて下さい。
1のフライパンに2のスパゲティを加えて強火で炒めあわせ、全体に混ざれば、<調味料>を加え、全体にからまれば、ほうれん草を加えて手早く合わせる。
<ちょっとヒント>
・ペンネやショートパスタでもおいしく出来ますよ。 |
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