明太子巻き豚カツ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 642 Kcal
明太子と大葉を豚肉で巻いてカラッと揚げました。和風の味付けで子供から大人まで楽しめる味に。
下準備
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明太子は切り込みを入れ、しごき出す。
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大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
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ラディッシュは飾り切りにする。
作り方
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1まな板に豚肉を2枚ずつ少し重ねて広げ、大葉をのせて明太子をぬり、豚肉でくるくる巻く(6本作る)。
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2(1)に＜衣＞の小麦粉を薄く付け、溶き卵、パン粉と順につける。170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。
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3器にサラダ菜と(2)のフライを盛り合わせ、ラディッシュ、マヨネーズを添える。
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