塩もみ野菜のミックス漬け

作り方

1. 
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   抗菌のビニール袋にキャベツ、キュウリ、セロリ、ニンジン、キクラゲ、ショウガ、赤唐辛子、塩を入れる。袋に空気を入れてふくらませ、口を持って塩を全体にからめるように振る。

2. 
   2

   全体に塩がなじんだら出来るだけ空気を抜き、袋の口をしばって15～20分置く。

3. 
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   水が出てきたら水気を絞って器に盛り、一味唐辛子を振って柑橘汁としょうゆをかける。