トマトの冷製パスタ
- 調理時間
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イタリアンの冷たい麺、ということで冷製パスタです。夏野菜の代表、トマトを使って野菜もたっぷりとれます。
下準備
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トマトは1cm角に切る。
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ニンニクはみじん切りにしておく。
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生バジルは手でちぎっておく。
作り方
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1ボウルにトマトとオリーブ油、生バジル、ニンニクを入れ、塩コショウで味を調える。
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2塩を入れたたっぷりの熱湯でスパゲティーを袋の表示より1分長めにゆで、氷水で冷やしておく。
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3スパゲティーを器に盛って(1)をのせ、ミントの葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
・今回は普通のスパゲティーを使用しましたが細いカッペリーニというパスタを使用してもGOODですよ。
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