ナンプラー入りのタレで一気にエスニック風に。キノコはお好みのものでOK。
タラに塩を振って10分おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。白ネギは斜め薄切りに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
耐熱容器に白ネギを広げ、タラを並べてシメジをのせ、ラップをかけて電子レンジで6~7分加熱し、2分そのまま置いて余熱で蒸らす。
器に盛り分け、混ぜ合わせた<タレ>をかける。
あれば香菜を散らしても良いです。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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