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ヒレカツタルタルソースのせ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 414 Kcal
ヒレカツは軽くたたくことで柔らかい食感につながります。少量のトンカツソースが美味しさの決め手。
材料
（
2
人分
）
豚ヒレ肉
(カツ用)6切れ塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
適量溶き卵
1個分パン粉
適量揚げ油
適量トンカツソース
少々キャベツ
(せん切り)3枚分<タルタルソース>
ゆで卵
1個玉ネギ
(みじん切り)大さじ2マヨネーズ
大さじ1～1.5粒マスタード
小さじ1/2ドライパセリ
少々塩
少々
下準備
-
豚ヒレ肉は軽くたたき、塩コショウを振る。＜衣＞の小麦粉を薄くはたき、溶き卵をくぐらせ、パン粉をしっかり付ける。
-
＜タルタルソース＞のゆで卵は刻み、その他の材料とボウルで混ぜ合わせる。
作り方
-
1揚げ油を170℃に予熱し、豚ヒレ肉を色よく揚げて油をきる。
-
2器にキャベツと共に盛り合わせ、豚カツにトンカツソースをかけ、＜タルタルソース＞を添える。
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