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- 簡単！基本のきんぴらごぼう by野口 ゆかさん
簡単！基本のきんぴらごぼう by野口 ゆかさん
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 254 Kcal
フライパンで簡単に作れる、きんぴらごぼう。ごぼうとニンジンにちくわやコンニャクをプラスして、ボリュームアップ。満足のいく副菜に仕上げます。
材料
（
2
人分
）
ゴボウ
1本ニンジン
1本ちくわ
2本つきコンニャク
(きんぴら用:アク抜き済み)1袋ゴマ油
小さじ2～3<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2
下準備
-
ゴボウはタワシで水洗いし、斜め薄切りにしてさらにせん切りし、水に放ってアク抜きする。ニンジンは皮ごときれいに水洗いし、ゴボウに合わせてせん切りする。
-
ちくわは斜め薄切りにする。コンニャクはザルに上げ、軽く水洗いして水気をきる。
アク抜き済みでないコンニャクは、熱湯でサッとゆで、アク抜きしてからお使いください。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、水きりしたゴボウとニンジンを炒める。しんなりしてきたらちくわとコンニャクも炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加えてさらに炒める。時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・沢山出来ますので、2.3日お楽しみいただけます。
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