ポークビーンズ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 460 Kcal
難しそうに見えるポークビーンズは意外と簡単！ 最後に加えるバターとしょうゆがポイントです。
材料
（
2
人分
）
豚もも肉
(塊)150g塩コショウ
少々ミックスビーンズ
(缶)1缶(1缶110g入り)玉ネギ
1/2個カボチャ
1/8個水煮トマト
(缶)1/2缶(1缶400g入り)ニンニク
(みじん切り)1片分オリーブ油
大さじ1<調味料>
ウスターソース
小さじ2ケチャップ
大さじ2塩コショウ
少々バター
10gしょうゆ
少々クルトン
適量ドライパセリ
少々
下準備
-
豚もも肉は1cm角に切り、塩コショウをする。
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ミックスビーンズはザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。
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玉ネギは粗みじん切りにする。
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カボチャは種とワタを取り、1.5cm角に切る。
-
水煮トマトがホールの場合は、つぶしておく。
作り方
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1鍋にオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがたったら玉ネギを加え、全体に油がまわったら豚もも肉を加えてさらに炒め合わせる。
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2肉の色が変わったら、ミックスビーンズ、カボチャを加え、炒め合わせる。全体に炒められたら水煮トマト、＜調味料＞の材料を加え、蓋をして時々混ぜながら中火で10～15分煮る。
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3汁気が少なくなってきたらバターとしょうゆを加え、味を調える。器に盛り、クルトンを散らしてドライパセリを振る。
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