夏野菜のオイル蒸し煮

下準備

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  ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縦じまに皮をむき、幅1cmの輪切りにする。

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  プチトマトはヘタを取る。グリーンアスパラは根元のかたい部分1～2cmを切り落とし、長さを3～4等分に切る。

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  ソーセージは斜め半分に切る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラ等で軽くつぶす。