大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。
玉ネギは縦に薄切りにする。
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。
<調味料>の材料を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
ちょっとヒント
・冷蔵庫に残っている野菜をせん切りにして、使いきるのに便利なスープです。 |
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