豚バラ肉のスパイスしょうゆ漬け

作り方

1. 
   1

   大きめの鍋に豚バラ肉を入れ、＜ゆでる薬味＞の材料、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら40～50分ゆで、粗熱が取れるまでおいておく。

2. 
   2

   密閉できる厚手のビニール袋に、スパイスしょうゆ、豚バラ肉を加え、2時間以上漬けて味を入れる。豚バラ肉を取り出し、汁気をきってお好みの厚さに切る。

   召し上がる時はフライパンでサッと焼くとおいしいですよ。