卵入り揚げ袋の煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 228 Kcal
油揚げがおだしをたっぷり含んでおいしい一品！
下準備
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油揚げは半分に切って麺棒で軽く押さえながら転がし、熱湯をかける。粗熱が取れたら、袋状に開く。
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白菜は縦半分に切り、ザク切りにする。
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水菜は根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
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1卵は1個ずつ小さい器に割り、油揚げの袋に入れ、口をつま楊枝で留める。
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2鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を強火で熱し、煮たったら(1)を入れ、3～4分煮る。吹きこぼれそうになったら火を弱める。
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3白菜を加えて落とし蓋をし、白菜がしんなりしたら水菜を加え、しんなりしたら火を止める。器に盛り、一味唐辛子を振る。
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