イカ入りパスタ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 542 Kcal
イカと小松菜が入った、和風の味付けのパスタ。お好みの青菜を入れてもGOOD！
材料
（
2
人分
）
スパゲティー
180g塩
18gイカ
1パイ白ワイン
大さじ2小松菜
1/2束ニンニク
(薄切り)1/2片分赤唐辛子
(刻み)1/2本分塩コショウ
少々しょうゆ
大さじ1～2オリーブ油
大さじ1.5
下準備
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イカは足をもって胴から引き抜き、軟骨を取り除く。きれいに水洗いし、胴は1cmの輪切りに、足は目の際から切り落とす。くちばしを取り、足の長さを切り揃え、1本ずつに切り、白ワインをかける。
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小松菜は根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。
作り方
-
1塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短い時間ゆでてザルに上げる。
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2フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたらイカを白ワインごと加え、炒める。
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3イカの色が変わったら赤唐辛子、(1)のスパゲティーを加えて炒める。さらに小松菜を加え、全体に炒め合わせて塩コショウをする。
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4しょうゆを加え、全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。
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