春キャベツの天むす

作り方

1. 
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   春キャベツは細いせん切りにして水に放ち、水気をきってビニール袋に入れて塩を加え、袋に空気を入れて袋を振り、塩を全体にからめる。袋の空気を抜いて口を縛り、水気が出てきたら水気を絞る。6等分に分ける。

2. 
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   小エビの天ぷらにスイートチリソースを少量からめる。ご飯を6等分し、手を水で湿らせて少量の塩を手に広げ、ご飯を手に平たく広げてエビを包み込むようにおにぎりにする。6個作る。

3. 
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   (2)のおにぎりに薄くマヨネーズをぬって、(1)の春キャベツで包み込む。お好みでしょうゆをつけて召し上がれ！