ヨーグルトスープ
- 調理時間
- 10分
下準備
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カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし一口大に切って水に放つ。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。竹串がス～ッと刺さればOK。
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キュウリは細かな角切りにし、水に放ちザルに上げる。
作り方
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1
鍋に牛乳、カボチャ、砕いたブイヨンを入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ、木べらでよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、火を止める。
カボチャをつぶすようによく混ぜ合わせると、全体にとろみがつきます。
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2
器にプレーンヨーグルトと1を注ぎ入れ、スプーンで軽く混ぜる。キュウリを散らし、ミルでコショウを挽いて振り掛ける。
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