- E・レシピ >
- 和食 >
- 汁もの・椀もの >
- やさしい味のエンドウ豆とホタテのスープ
やさしい味のエンドウ豆とホタテのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 95 Kcal
ホタテフレーク缶を汁ごと使ったシンプルなスープです。旬のエンドウ豆のほっこりな食感がポイント！
材料
（
2
人分
）
ホタテ
(フレーク缶)40gエンドウ豆
(サヤ付き)100g大根
2cm<スープ>
顆粒チキンスープの素
小さじ1酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2塩コショウ
少々薄口しょうゆ
大さじ1/2水
400ml
下準備
-
エンドウ豆はサヤから出し、サッと水洗いして分量外の塩をからめる。熱湯に塩ごと加えて1～2分ゆで、ザルに上げる。
-
大根は皮をむき、7～8mm角に切る。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料、大根を入れて中火にかける。大根が透き通ってきたら、ホタテを汁ごと加え、ひと煮たちさせる。
-
2器に注ぎ、エンドウ豆を加える。
やさしい味のエンドウ豆とホタテのスープのレシピ・作り方に戻る